Forum Finlandia

Finlandia - rozmowy => Fińska kultura i kuchnia => Wątek zaczęty przez: Monique on 2009 Listopad 26, 12:57:57



Tytuł: Smak Finlandii
Wiadomość wysłana przez: Monique on 2009 Listopad 26, 12:57:57
Przede wszystkim smak pieczonej makkary na ognisku ;)  i truskawki prosto z krzaczka ;) nie jadłam żadnych wyrafinowanych tradycyjnych fińskich dań ... :)


Tytuł: Smak Finlandii
Wiadomość wysłana przez: lysy.pb on 2009 Listopad 26, 21:18:45
Potwierdzam to co pisze Monique, grill makkara jest bardzo smaczna również bardzo dobra jest kala z rusztu oraz sillin na słodko. Z napojów wyskokowych Finowie nie piją Finlandii natomiast piją duże ilości Koskenkorwy głowa po niej nie boli i jest dosyć tania.


Tytuł: Smak Finlandii
Wiadomość wysłana przez: Marta on 2009 Listopad 26, 23:29:17
Tak, to ciekawe, że w Finlandii wódka Finlandia nie jest popularna. To raczej produkt na eksport ;) Jeżeli już to wódka Suomi, tak blisko tematu.

A Koskenkorva, masz rację lysy.pb, to klasyka :) Koskenkorva

Choć muszę przyznać, że poczułam dreszczyk, jak po raz pierwszy zobaczyłam w przeznaczonym dla mnie kieliszku czarny płyn Salmiakki Koskenkorva... i stał się dla mnie jednym z istotniejszych smaków Finlandii.


Tytuł: Smak Finlandii
Wiadomość wysłana przez: Marta on 2009 Grudzień 16, 13:50:35
A fiński smak Bożego Narodzenia... Kto planuje coś fińskiego upichcić na święta?? :)


Tytuł: Smak Finlandii
Wiadomość wysłana przez: mika20711 on 2010 Czerwiec 01, 21:31:46
Ja spedzilam ostatni Boze Narodzenie z Finami. Maja zupelnie inne potrawy niz nasza ale jakie smaczne. Potrawka z baraniny, wielka szynaka pieczona samemu w piecu, lanttulaatikko no i oczywiscie ''okopcony na grilu losos'' - rewelacja. A no i moj najwiekszy przysmak  karjalanpiirakka  z maslem jajecznym PYCHA


Tytuł: Smak Finlandii
Wiadomość wysłana przez: mika20711 on 2010 Czerwiec 01, 21:33:10
ps co do orginalnej Finlandii - dobrze sie pije ale na drugi dzien tragedia!!! Nie polecam ta kupiona w Polsce lepsza - nie wiem czy to  roznica klimatu???


Tytuł: Smak Finlandii
Wiadomość wysłana przez: Marta on 2010 Czerwiec 03, 09:39:58
hehhehe koskenkorva salmiakki też najlżejszej głowy dnia następnego nie pozostawia, niestety... ;) a karjalanpiirakka ja munavoi... mmm... narobiłaś mi smaku Dominiko droga! :)


Tytuł: Smak Finlandii
Wiadomość wysłana przez: kaamosaika on 2010 Wrzesień 13, 15:04:13
karelskie pierogi z masłem i jajkiem
ciasto francuskie z marmoladą śliwkową
dżem z maliny moroszki
świąteczny glogi
salmiakki :)

a wszystko najlepiej smakuje na świeżym powietrzu :)


Tytuł: Smak Finlandii
Wiadomość wysłana przez: Marta on 2010 Wrzesień 14, 18:06:15
Mmmmmm..... ale mi smaku narobiłaś!! :)
Co do karelskich pierogów - zabawna sprawa - w tym roku po raz pierwszy byłam w Karelii, czyli "ojczyźnie" karjalanpiirakka (pierogów karelskich). Cieszyłam się, że spróbuję tego dania "u źródeł", bo je po prostu UWIELBIAM! (właśnie w takiej formie, o której piszesz, czyli z munavoi). No i okazało się, że bardziej mi odpowiada ich helsińska wersja! Smakują trochę inaczej. Te "karelskie" są bardziej "plackowate", a "helsińskie" - "ciastkowate". Ot, taki paradoks - karelskie ciastka najlepsze w Helsinkach! LOL
Pozdrawiam Cię serdecznie kaamosaika - heippa!


Tytuł: Odp: Smak Finlandii
Wiadomość wysłana przez: PiotreK on 2010 Listopad 19, 09:48:28
Nie wiem czy próbowaliście, ale ten "delikates" nikogo nie pozostawi obojętnym  :(

http://www.marinamarket.com/istar.asp?a=6&id=212515 (http://www.marinamarket.com/istar.asp?a=6&id=212515)

Zemsta z Północy - tak się to powinno nazywać ;)

Co ciekawe, te "cukierki" stosowane są do wyrobu Salmiakki Koskenkorvy domowym sposobem.

Przepis: http://www.scene.org/~melwyn/sucemasaucisse/suce1.html (http://www.scene.org/~melwyn/sucemasaucisse/suce1.html)

Polecam też tę Koskenkorvę:
http://www.koskenkorva.com/products/lakritsi (http://www.koskenkorva.com/products/lakritsi)

Jest chyba nawet lepsza od wersji Salmiakki.


Tytuł: Odp: Smak Finlandii
Wiadomość wysłana przez: Luumu on 2010 Grudzień 05, 09:41:55
Hmm.. z tego co wiem, w Suomi popularna jak cholera jest równiez lukiecja.
Nie próbowalam tej 'finskiej', ale i owszem, jadlam gdy bylam jeszcze w Polsce.... Juz nigdy wiecej!


Tytuł: Odp: Smak Finlandii
Wiadomość wysłana przez: Marta on 2010 Grudzień 17, 13:55:27
no co Ty Luumu, lukrecja jest cudna! ;D Szkoda, że Fazer zaprzestał produkcji lukrecjowych Dumli :'( to były moje ulubione


Tytuł: Odp: Smak Finlandii
Wiadomość wysłana przez: Ilta on 2011 Styczeń 03, 07:02:27
Dobrze zrozumiałam? Fazer to fiński producent słodyczy? Nie wiedziałam tego do tej pory... No i muszę przyznać że wspomniany gdzieś na forum batonik (i cukierki) Geisha należą do moich ulubionych słodyczy, jako dziecko potrafiłam wcinać paczkami!


Tytuł: Odp: Smak Finlandii
Wiadomość wysłana przez: Marta on 2011 Styczeń 05, 20:23:22
Ja w dzieciństwie takich przysmaków nie miałam do dyspozycji :'(  w batonikach Geisha gustuje naprawdę wielu Finów  :D przynajmniej tych, których poznałam.
Fazer - tak tak! 100% Suomi! ;D wielki potentat - już nie tylko czekolada, słodycze, ale też pieczywo i wciąż coraz większa to ekspansja podobno.


Tytuł: Odp: Smak Finlandii
Wiadomość wysłana przez: Marta on 2011 Styczeń 12, 19:19:06
Już mi się podejrzanie szybko skończyły (same się skończyły, oczywiście ::) ) pyszne, fińskie pralinki SUKLAAKONVEHTEJA Fazara - jakże by inaczej :D Susu-pala to po prostu mistrzostwo s-maku  ;) Polecam! ;D


Tytuł: Odp: Smak Finlandii
Wiadomość wysłana przez: Marta on 2011 Maj 07, 13:42:35
Tak się zastanawiam. Tu pytanie szczególnie do Ciebie, Macieju. Bo kiedyś rozmawialiśmy o batonikach Eloveny dostępnych w polskich sklepach. Dzisiaj, ku wielkiemu zaskoczeniu, znalazłam na półce sklepowej Przekąskę owsianą tej właśnie firmy. Były dwa rodzaje. Ja wybrałam z cynamonem. "Kraj pochodzenia: Finlandia" - to chyba najfajniejsze zdanie na opakowaniu ;D Właśnie zajadam i... hmm... coś mi ten batonik przypomina... jakiś smak z dzieciństwa, ale nie potrafię tego nazwać.
A tak w ogóle to "z pełnego ziarna, bogata w błonnik, wit B1, żelazo i magnez"
Polecam! ;D chociaż prawie na pewno nie posmakuje tym, którzy przywykli do słodkich słodyczy ;D


Tytuł: Odp: Smak Finlandii
Wiadomość wysłana przez: mariusz on 2011 Maj 08, 08:24:06
Moi Marto!                                                                                                             Naturalne,że takim tematem wywołasz mnie Marto natychmiast!!Zdradzę,że moja ulubiona wersja jest z borówką-co wyznaję jako wielbiciel żurawiny'Czerpię pewną satysfakcję z powodu owego smaku -lekko słony-tj wersja odbiega od komercyjnego modelu lepiku- Ciekawi mnie co o tym nietuzinkowym smaku powie nastolatek z usa?a potem cukiereczek salmiakowy dla relaksu...i terapia gotowa-I masz rację Satysfakcja z napisu Finlandia jest z niczym nieporównymalna!!!


Tytuł: Odp: Smak Finlandii
Wiadomość wysłana przez: Marta on 2011 Maj 08, 10:20:35
Ooo! Jak fajnie, że jesteś Maćku :D Niestety do wyboru był jeszcze tylko z owocami, z borówką nie było - wtedy na pewno bym wybrała ten smak! (coś leżało na rzeczy, bo w moim koszyku znalazł się, obok Eloveny dżem z borówki ;D )
Wciąż się zastanawiam, czemu ten smak jest mi znajomy, co do za batonik (albo ciastka) z lat 80 smakował podobnie. Co to mogło być? Jakkolwiek, chyba wszystko co przypomina smak z dzieciństwa, smakuje wyśmienicie, więc Elovena rules 8)


Tytuł: Odp: Smak Finlandii
Wiadomość wysłana przez: Marta on 2011 Maj 13, 23:32:44
Fińskich łowów ciąg dalszy! ;) Dziś Sierpniowa Mamałyga, czyli płatki owsiane Eloveny ;D
O dziwo udało mi się wczoraj znaleźć kolejną fińskość na wielkopowierzchniowosklepowejpółce ;)
Płatki owsiane błyskawiczne z suszonymi malinami (były jeszcze opcjonalnie z jabłkiem i cynamonem). W środku 6 saszetek po 35 gram. Nie lubię jak się tak wszystko porcjuje-foliuje-pakuje po stokroć. W sumie w pudełku tylko 210 g, ale... dla mnie wystarczy. Co będę głodna szła spać!? A tak, może mi się sierpniowa Finlandia przyśni :D Premiera w bobkowej muminkowej miseczce - oczywiście!
Produkt, jak to u Eloveny - z fińskiej odmiany owsa, pełnoziarnisty; błonnik, żelazo, magnez, wit. B1 - samo zdrowie :) Hyvää  yötä!


Tytuł: Odp: Smak Finlandii
Wiadomość wysłana przez: busia87 on 2011 Lipiec 31, 14:34:45
Witam,
szczerze mnie zainteresował pewien wątek kulinarny na który się ostatnio natknęłam, a konkretnie Rapujuhlat, lub crawfish party :). Byłabym bardzo wdzięczna za jakieś szczegóły :), w necie jest tego dość ale wszystko mało konkretne  :-\.

Także zna ktoś dobry przepis na mięso z renifera?  ::)


Tytuł: Odp: Smak Finlandii
Wiadomość wysłana przez: Marta on 2011 Sierpień 03, 12:24:19
Cześć busia87! :) Na ucztach rakowych nigdy nie byłam i nie powiem Ci pewnie więcej, ponad to co już sobie na ten temat wygooglowałaś ;)
Co do mięsa z renifera... we wszystkich okolicznościach, w jakich miałam do czynienia z tym daniem, niezależnie, czy było to w Laponii, w Helsinkach, czy na wschodzie Finlandii, zawsze podawane było w formie gulaszu, z gniecionymi ziemniakami (lub ziemniaczanym puree), koniecznie z dodatkiem borówki (świeżej lub częściej dżem), czyli puolukka lub puolukkahillo.
Jest oczywiście mnóstwo sposobów przyrządzania dań z mięsa renifera. Ten jednak zdaje się być tym najbardziej tradycyjnym.

Życzę smacznego! ;D