Munavoi - Masło jajeczne

Munavoi (fin. muna - jajko, voi - masło) to bardzo proste danie, a w zasadzie uzupełnienie innych potraw. Nadaje się też jako pasta do smarowania pieczywa. Masełko jajeczne przyrządza się łatwo i szybko. Munavoi to niezastąpiony dodatek do karjalanpiirakka,, czyli ciastek karelskich. Wykonanie munavoi jest tak proste, że na pewno zachęci nas do dalszego poznawania kuchni finskiej i skandynawskiej.

Składniki

• 1 kostka masła w temperaturze pokojowej
• 4 jajka ugotowane na twardo
• 1/4 łyżeczki soli
• ew. 1/4 łyżeczki imbiru

Sposób wykonania Munavoi

Jajka obrać ze skorupek i poszatkować. Dodać masło i wszystko razem zmiażdżyć. Dodać sól i imbir, mieszać aż do uzyskania jednolitej konsystencji pasty. Podawać w temperaturze pokojowej. Najlepiej smakuje jako dodatek do ciastek karelskich (karjalanpiirakka).

Smacznego!

Zobacz przepisy na fińskie dania świąteczne

Ojakangas B. - Scandinavian Cooking, University of Minnesota Press, Mineapolis 2003.